Par François Marchal / Notre collègue Nikolas Da Fonseca a la bosse des affaires. Il s'est associé avec la cheffe Marina De Figueiredo et un pro du service Antonin Frenette-Laporte. Avec le support du groupe des brasseries Isle de Garde et Harricana, c'est une affaire solide et une buvette qui a ...
Nos dernieres nouvelles
Journée de retrouvailles autour d’un verre de Chablis
Par François Marchal / Les sommeliers qui se retrouvent pendant un instant grâce à cette superbe dégustation de Chablis organisée par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) sous l'égide de madame Françoise Roure et de messieurs Grégory Viennois du Domaine Laroche et de ...
Jessica Ouellet, une sommelière au pays des cigognes
Par François Marchal / La région de l’Alsace est située au nord-est de la France à la frontière avec l’Allemagne. Ses deux départements, Bas-Rhin et Haut-Rhin, sont réputés pour la qualité de leurs vins, leurs maisons à colombages et leurs châteaux juchés sur les collines des Vosges. La ...
Millie Jacques Bouchard, lauréate de la première «Bourse François Chartier»
La sommelière, Millie Jacques Bouchard, a été sélectionnée pour recevoir la première « Bourse François Chartier » 2019 ; l’opportunité de passer 12 mois de stages en Espagne, à compter de septembre 2019. L’annonce a été faite lundi le 17 mai 2019, sous la supervision du professeur et sommelier ...