Texte et photo par Jean Bernard - Ils seront cinq en finale à Paris le 11 novembre prochain ! Fabrice Sommier, directeur des concours de l'Union De la Sommellerie Française (UDSF) et Philippe Faure-Brac, Président de l'UDSF, ont félicité les cinq finalistes. Ce sera une grande première ...
Nos dernieres nouvelles
La sommelière Gabrielle Plastre, demi-finaliste au concours des vins de Porto et du Douro
Par François Marchal - La sommelière québécoise Gabrielle Plastre se classe parmi les cinq demi-finalistes au concours organisé par l'Institut des vins du Douro et de Porto (IVDP), Master of Port and Douro Canada. Ce concours se tient pour la première fois au Canada avec la ...
Cépages catalans ancestraux retrouvés par la famille Torres
Par François Marchal - Nous sommes conviés ce matin pour déguster des vins issus de cépages ancestraux qui ont été récupérés et ravivés par la famille Torres. Débuté il y a plus de 30 ans, cette recherche de cépages ancestraux post-phylloxera, a permis d'identifier et de faire revivre près ...
Les cursus du vin, des assemblages soigneusement dosés
Les écoles de commerce et universités qui enseignent les métiers du vin forment aussi les futurs manageurs à la science de la vigne, à la chimie et au marketing LE MONDE | 28.08.2018 Par Éric Nunès Bienvenue au laboratoire de la School of Wine & Spirits Business, à Dijon. Ici, des ...