• À propos
  • Nous
  • Événements
  • Blogue
  • Vous
  • Liens
  • Nous joindre

Captivés, entraînés, passionnés... sommeliers

Julie Dupouy Young, meilleure sommelière d’Irlande 2018

29 septembre 2018

La meilleure sommelière d’Irlande 2018 est Julie Dupouy Young

Julie est dans le monde du vin depuis 2003. Elle a commencé à travailler en France puis s’est rapidement installée en Irlande après un détour par la Belgique, le Luxembourg et l’Ecosse.
Ses études se sont faites d’abord dans les langues étrangères et la littérature française mais elle a décidé de se tourner vers la restauration car elle désirait devenir sommelier. En 2003 elle décroché la « mention complémentaire sommellerie ». Puis elle a suivi le WSET, réussi le Diploma en 2015 ainsi que le WSET Level in Saké en 2017. Julie a obtenu le titre de Meilleur Sommelier d’Irlande dès 2009. Avant de concourir en Irlande, elle avait participé au Concours du Meilleur Sommelier de France en 2008 et avait été  parmi les 12 demi-finalistes. Julie a également participé aux Concours du Meilleur Sommelier du Monde à Tokyo en 2013 puis en 2016 à Mendoza, ainsi qu’au concours Europe à SanRemo en 2014 puis à Vienne en 2017.

Sa meilleure performance internationale est sa place de 3ème à Mendoza au Mondial 2016. Son rêve, c’est de démontrer qu’une femme peut devenir n°1 dans le monde de la sommellerie. Ses qualités de sommelier sont largement reconnues n’en atteste que son rôle de juge dans l’un des concours de vin les plus prestigieux au monde, les Decanter Awards à Londres, parmi d’autres. Actuellement, elle est le sommelier d’un restaurant étoilé Michelin à Dublin, le Chapter One.

Source ASI

La suite ici

   

Leave a Comment / Filed In: Accueil, Vous

About François Marchal

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Votre adresse de courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire le pourriel. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Inscrivez-vous
à notre site !

Commentaires récents

  • poisson rouge dans Finca Los Arboles – un terroir remarquable dans la vallée de l’Uco
  • Netvin dans La cave à vin du Coureur des Bois primée par Wine Spectator
  • deschamps dans Virginie Routis, la première sommelière de l’Élysée
  • Joris Garcia dans L’entraînement du sommelier
  • Daniel Smith dans Et les gagnants sont …

Archives

  • février 2019
  • janvier 2019
  • décembre 2018
  • novembre 2018
  • octobre 2018
  • septembre 2018
  • août 2018
  • juillet 2018
  • juin 2018
  • mai 2018
  • avril 2018
  • mars 2018
  • février 2018
  • janvier 2018
  • décembre 2017
  • novembre 2017
  • octobre 2017
  • septembre 2017
  • août 2017

Droits réservés 2017 © Nous-Sommeliers.com