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Captivés, entraînés, passionnés... sommeliers

Archives for juillet 2018

La bataille des sommeliers 2018

24 juillet 2018

Dès le mercredi 22 août prochain, Les Cavistes, François Lurton et l’agence Vins Fins sont heureux d’être les hôtes de la compétition Bataille des Sommeliers / Battle of the Somm, une compétition amicale où les meilleurs accords mets et vins mèneront à la victoire.

Pour une seconde édition, cette série de dégustations vous fera découvrir, un mercredi donné, les talents de 8 sommelières et sommeliers de la relève (et oui, 2018 oblige, nous sommes aussi à parité dans cette compétition!).

La formule est simple et ludique: deux sommeliers vous proposent le meilleur vin en accord avec chacun de nos 5 services. Au final, vous êtes les juges de ces accords mets et vins.

Louis-Jacques Bleau, sommelier, Les Cavistes, vainqueur en 2017

Le grand gagnant de la finale remportera un voyage de 10 jours en Argentine et au Chili afin de perfectionner ses connaissances sur ces deux pays. Comme l’an passé notre sommelier Louis-Jacques Bleau fut le grand vainqueur, il nous fait donc plaisir cette année d’être les hôtes de cette compétition.

Ce repas dégustation préparé par notre équipe de cuisine est accompagné de deux demi-verres de vins par service (représentant chacun des choix des sommeliers). Pour chacun des cinq services, vous aurez à déterminer le meilleur accord par vote. Le prix pour cette superbe aventure qui nous mènera, au terme de sept dégustations, à la finale en novembre prochain, sera de 146,50$ par personne, service inclus mais taxes en sus.

Cependant, vous pourriez aussi repartir avec des cadeaux!

Vous nous connaissez généreux, et il nous fera plaisir de récompenser notre fidèle clientèle pour ces soirées. Ainsi, à chaque dégustation, une personne chanceuse pourra repartir à la maison avec la série des dix bouteilles servies lors du repas. Le nombre de places étant limité pour chaque soirée, c’est donc une chance sur 48 de gagner le lot de bouteilles d’une valeur approximative de 250$, chaque soir.

Comme toujours, nous vous demandons de réserver votre place en suivant sur ce lien afin de choisir la ou les dates qui vous conviennent.

Pour vous donner un aperçu des sommeliers et des sommelières qui s’affronteront,

Voici la liste des quarts-de-finalistes:

22 août :
Félix Léonard Gagné (Maison Publique) vs Jonathan Gouri (Soif)

5 septembre: 
Gabrielle Plastre (Les Cavistes) vs Jordan L’Écuyer (Furco)

26 septembre:
Yann Barrette-Bouchard (Le St-Amour) vs Marie-Pier Bergeron (Lac William)

10 octobre:
Pascaline Gouin (Le Voisin) vs Marie-Ève Deschenes (Pullman)

Au plaisir de vous y croiser.

Louis-Jacques, Robert et l’équipe des Cavistes!
Pour de plus amples informations,
veuillez contacter Robert Herrerale par courriel au robert@restaurantlescavistes.com

Sources :  Les Cavistes

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Inscriptions en cours à l’ITHQ pour les cours de sommellerie et de bar

13 juillet 2018

L’ITHQ invite tous les passionnés de vin et professionnels du monde de la restauration, de la sommellerie ou de la viniculture à découvrir ses formations spécialisées en sommellerie. Les formations diplômantes sont offertes à temps plein ou à temps partiel, de jour et de soir.

Voilà une occasion d’atteindre de nouveaux sommets dans votre domaine.

Le vin vous livre ses secrets, inscrivez-vous d’ici au 31 août 2018.

Découverte du vin 1 : Introduction à l’œnologie et à la sommellerie professionnelle

Découverte du vin 2 : Tous les secrets du vin, du terroir à la bouteille

Analyse sensorielle des vins du monde : Une vision actualisée de la sommellerie contemporaine

Service de bar : L’art du service et de la mixologie

WSET Level 2 Award in Wines and Spirits : Une ouverture à la sommellerie internationale (offert en anglais)

WSET Level 3 Award in Wines : De nouveaux territoires vinicoles à découvrir (offert en anglais)

Source ITHQ

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Le premier salon des vins Les ASSOIFFÉS le 7 juillet à Gatineau

4 juillet 2018

La sommelière émérite Véronique Rivest (2e meilleure sommelière du monde, Tokyo 2013), vous invite au premier salon des vins Les Assoiffés, le samedi 7 juillet (14h à 19h) à la ferme Moore située au 670 boulevard Alexandre-Taché à Gatineau dans la belle région de l’Outaouais.

Véronique est propriétaire du bar à vin Soif  à Gatineau. Elle sera heureuse de vous faire rencontrer plusieurs agents et vignerons qui permettent à Soif de se démarquer.

Voici comment cela fonctionne : Apportez quelques amis, rendez-vous à la ferme et attrapez un verre de vin. Ensuite baladez-vous et découvrez plus de 80 magnifiques vins. En arrivant sur le site, vous pourrez vous enregistrer gratuitement aux classes de maître.

Joignez l’événement Facebook pour rester à l’affût des nouveautés.

Espaces de stationnement disponibles pour les vélos, les voitures et les autobus.

Achetez vos billets ici $65+tx (incluant: billet d’entrée et dégustation)

Ne tardez pas, le nombre de billets est limité.

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Le Festival des vins de Saguenay du 12 au 14 juillet

4 juillet 2018

La 12ième édition du Festival des vins de Saguenay se déroulera du jeudi 12 au samedi 14 juillet 2018 au centre ville de Saguenay.

Le 5 à 7 d’ouverture débutera le 12 juillet dès 17h.

Ne manquez pas ce populaire 5 à 7 d’ouverture à Place du Citoyen et procurez-vous vos billets. Votre achat en ligne vous évitera ainsi de faire la file d’attente lors de l’événement. Billets ici

Pour plus d’informations, cliquez ICI

Pour voir la liste des exposants du Festival des vins de Saguenay cliquez ici

Et pour voir la liste des ​producteurs présents cliquez ici

Bon festival!

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