La meilleure sommelière d’Irlande 2018 est Julie Dupouy Young
Julie est dans le monde du vin depuis 2003. Elle a commencé à travailler en France puis s’est rapidement installée en Irlande après un détour par la Belgique, le Luxembourg et l’Ecosse.
Ses études se sont faites d’abord dans les langues étrangères et la littérature française mais elle a décidé de se tourner vers la restauration car elle désirait devenir sommelier. En 2003 elle décroché la « mention complémentaire sommellerie ». Puis elle a suivi le WSET, réussi le Diploma en 2015 ainsi que le WSET Level in Saké en 2017. Julie a obtenu le titre de Meilleur Sommelier d’Irlande dès 2009. Avant de concourir en Irlande, elle avait participé au Concours du Meilleur Sommelier de France en 2008 et avait été parmi les 12 demi-finalistes. Julie a également participé aux Concours du Meilleur Sommelier du Monde à Tokyo en 2013 puis en 2016 à Mendoza, ainsi qu’au concours Europe à SanRemo en 2014 puis à Vienne en 2017.
Sa meilleure performance internationale est sa place de 3ème à Mendoza au Mondial 2016. Son rêve, c’est de démontrer qu’une femme peut devenir n°1 dans le monde de la sommellerie. Ses qualités de sommelier sont largement reconnues n’en atteste que son rôle de juge dans l’un des concours de vin les plus prestigieux au monde, les Decanter Awards à Londres, parmi d’autres. Actuellement, elle est le sommelier d’un restaurant étoilé Michelin à Dublin, le Chapter One.
Source ASI