Par François Marchal / Pier-Alexis Soulière MS remporte un autre titre prestigieux en sommellerie en devenant le meilleur sommelier du Canada. La compétition se déroulait cette année à Penticton en Colombie-Britannique et était organisée par l’Association canadienne des sommeliers professionnels – chapitre du B-C. Le jury était composé de Michelle Bouffard, Véronique Rivest et Bryant Mao.
Après avoir gagné meilleur sommelier du Québec en 2017, l’ascension de Pier-Alexis est fulgurante. En 2018, il remporte la compétition du meilleur sommelier des Amériques à Montréal, et en 2019, il se classe dans le top dix des meilleurs sommeliers du monde lors de la rencontre mondiale qui s’est déroulée à Anvers en Belgique. En remportant le titre de meilleur sommelier du Canada, Pier-Alexis pourra représenter à nouveau son pays lors de la compétition mondiale qui se déroulera à Paris en 2023. Une réalisation digne de mention. Au nom de la communauté des sommeliers du Québec, nous félicitons Pier-Alexis et lui souhaitons la meilleure des préparations en vue des mondiaux de 2023.
Vous pouvez retrouver Pier-Alexis en service au nouveau restaurant Le Clan, ouvert fin septembre à Québec, par le chef Stéphane Modat.
Pour revoir la finale du 19 octobre 2021 vous pouvez cliquer ici
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