Par François Marchal/ Le Canada atlantique s’apprête à accueillir le concours du meilleur sommelier du Canada et SOMM U à Halifax
La Nouvelle-Écosse est en effervescence alors qu’elle se prépare à accueillir le prestigieux Concours du Meilleur Sommelier du Canada présenté par les Vins du Val de Loire du 13 au 15 novembre 2023. L’événement, qui se tiendra parallèlement au SOMM U (Université), attirera les meilleurs sommeliers de partout au Canada pour concourir pour le titre prestigieux et apprendre lors des différentes classes de maître et dégustations de l’événement.
Le Concours du Meilleur Sommelier du Canada est un événement triennal très attendu qui attire les meilleurs sommeliers de tous les coins du pays. Le concours organisé par l’Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP), chapitre de l’Atlantique, et sera une vitrine des compétences et de l’expertise extraordinaires des sommeliers qui consacrent leur vie à apprendre et à servir diverses boissons. Pour être éligibles à participer à la compétition finale, les candidats doivent être champion actuel de leur province ou un ancien lauréat de l’un des six concours des sections régionales de l’Association.
L’organisateur de l’événement et ancien président national de l’ACSP, Mark DeWolf, déclare que « le concours et l’université visent à promouvoir la culture de la sommellerie tout en reconnaissant les compétences des meilleurs sommeliers du pays. Les concurrents relèveront une série de défis rigoureux qui mettront à l’épreuve leurs connaissances, leurs capacités de dégustation et leurs compétences en matière de service. Des dégustations à l’anonyme aux examens théoriques, les candidats démontreront leur maîtrise du monde des boissons et l’art délicat des accords mets et boissons.
Présentation des concurrents :
Maura Casey, représentant CAPS Atlantique
Lesley Quinn, représentant CAPS Atlantique
Joris Garcia, représentant CAPS/ACSP Québec
Hugo Duchesne, représentant CAPS/ACSP Québec
José Luis Fernandez, représentant CAPS Ontario
Justin Madol, représentant CAPS Ontario
Alexandra Allardyce, représentant CAPS Manitoba
Seema Pal, représentant CAPS Manitoba
Matt Landry, représentant CAPS Colombie-Britannique
Kelcie Jones, représentant CAPS Colombie-Britannique
Jayton Paul, représentant CAPS Colombie-Britannique
Peter Van de Reep, représentant CAPS Colombie-Britannique
Présentation du comité technique
Responsable du comité technique : Véronique Rivest
Juge : Michelle Bouffard Juge : Jonathan Bauer Monneret Juge : Bernard Joseph Lemoyne
Présentation de SOMM U : « Libérez votre potentiel » SOMM U est une nouvelle initiative de l’ACSP, qui vise à offrir aux sommeliers canadiens diverses expériences éducatives allant de classes de maître sur des régions comme la vallée de la Loire, à une introduction à d’autres boissons, dont le saké, à une séance de dégustation à l’aveugle dirigée par un maître du vin, à des enquêtes régionales sur Rioja DOCa d’Espagne, Rueda Do, Ribera de Duero, ces deux derniers présentés par Wines from Spain, une enquête sur le Porto présentée par Symington Family Estates, et une présentation et dégustation par VQA Wines of Ontario et même une exploration de Baga, présentée par Bairrada. résident et président de l’Association de la Sommellerie Internationale, William Wouters.
Rencontre avec des experts du vin
Plusieurs sommeliers de renom agiront à la fois comme juges et organisateurs de séminaires lors de l’événement, avec la Québécoise Véronique Rivest agissant comme juge principal, aux côtés de personnalités du vin bien connues, écrivaine et fondatrice de Tasting Climate Change, Michelle Bouffard, Jonathan Bauer Monneret (Meilleur Sommelier de France , 2014), Bernard Lemoyne (Chef Sommelier, Directeur Général, Atelier, Ottawa). Parmi les autres visiteurs et conférenciers figurent Clare Tooley, Master of Wine, William Wouters, président de l’Association de la Sommellerie Internationale, Michael Tremblay Sake Samurai, Adrian Caravello, Magdalena Kaiser et bien d’autres.
Veuillez visiter le site Web officiel du concours ici
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À propos de l’ACSP
L’Association canadienne des sommeliers professionnels (CAPS) est un organisme à but non lucratif voué à la promotion de la profession de sommelier au Canada. Elle propose des programmes d’éducation, de formation et de certification pour les sommeliers et vise à élever le niveau de la Sommellerie à travers le pays.
Source : ACSP Atlantique