Il se passe quelque chose au Québec depuis 20 ans, il faut qu’on en parle. Après la victoire de François Chartier au célèbre Grand Prix Sopexa, qui couronne le meilleur sommelier international en vins et spiritueux de France en 1994, il y a eu un éveil des sens dans la belle province. Serions-nous plus doués que les autres ? Notre climat influence-t-il notre goût ? Sommes-nous plus studieux que les autres pays ? Avons-nous accès à plus de produits de dégustation? Les meilleurs sommeliers du Canada proviennent tous du Québec. La sommellerie, une affaire de liens, de compagnonnage, une affaire d’initiés certes, mais combien intéressante lorsqu’on s’y plonge vraiment !
Les sommeliers, Joris Garcia, Hugo Duchesne et Philippe Danon
Voici un site exclusif qui vous fera entrer dans ce fascinant monde et vous permettra de rencontrer de jeunes talents d’ici qui composent la relève en sommellerie au Québec. Inscrivez-vous à notre blogue, il vous permettra de nous suivre dans nos coups de cœur et nos multiples activités.
Groupe de gens passionnés, sommeliers de formation, nous nous rencontrons une fois par semaine pour déguster des vins à l’aveugle en vue de s’entrainer ou non pour les concours de sommellerie se déroulant au Québec.
Appuyés par des collègues et des professionnels reconnus de l’industrie, nous nous rencontrons dans un bar de Montréal autour d’une table pour échanger et déguster des vins, des alcools, des thés, pour se faire le palais et maintenir la forme.
Nous sommes liés par la passion du vin
Nous sommes liés par l’amour du métier
Nous sommes liés par l’amitié qui nous unie
Nous, sommeliers de la table ronde.
- Isabel Bordeleau – Sommelière pigiste
- Philippe Danon – Sommelier pigiste
- Alexis Demers – Sommelier pigiste et associé chez Menu Extra
- Hugo Duchesne – Sommelier en chef au restaurant Hoogan et Beaufort
- Nikolas Da Fonseca – Sommelier propriétaire au bistrot Vin Vin Vin
- Joris Gutierez Garcia – Sommelier en chef au restaurant Chasse et Pêche
- Naomie Lavallée Durand – Sommelière pigiste
- François Marchal – Sommelier, enseignant et journaliste
- Frédéric Morinais – Sommelier pigiste
- Gabrielle Plastre – Sommelière en chef au restaurant Victoire
- Antoinette Richard – Sommelière pigiste
Allons voir si le vin est bon !
