À travers une carte du monde des régions vinicoles, un panel d’experts internationaux se penchera sur les enjeux des changements climatiques dans les vignobles, le 31 octobre prochain à HEC Montéal:
- Comment les viticulteurs peuvent-ils s’adapter aux changements climatiques? Quels sont les moyens mis à leur disposition pour s’y préparer?
- Quel est l’état actuel des sols des vignobles sur la planète? La sécheresse et les inondations sont-ils des enjeux?
- Quels sont les cépages du futur? Certains s’adapteront-ils plus facilement que d’autres aux changements climatiques?
- Quels sont les défis du travail de la vigne face aux changements climatiques?
- Les oenologues seront-ils amenés à privilégier certains styles de vins? Lesquels?
- Comment le consommateur peut-il faire sa part pour limiter les impacts liés aux changements climatiques dans les vignobles?
Pour plus d’information et pour vous procurer des billets, rendez-vous sur le site web www.tastingclimatechange.com.
Un billet individuel coûte 55$ et inclut un abonnement d’un an au magazine Wine & Spirits (d’une valeur de 40$).
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