Raimonds Tomsons, meilleur sommelier du monde 2023 / photo François Marchal
Par François Marchal / Dans le cadre de la série de podcasts intitulée « En route vers Lisbonne », qui présente des entrevues avec d’anciens lauréats du concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde, Mark De Wolf, chef de contenu de l’ASI, s’entretient avec Raimonds Tomsons, pour découvrir ce qu’il faut pour devenir un champion. 👏
Raimonds Tomsons est l’actuel Meilleur Sommelier du Monde ASI. Il a remporté le titre devant des milliers de personnes présentes sur place et des dizaines de milliers de spectateurs en ligne lors du Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2023, qui s’est tenu à Paris, en France. 🤩
La victoire de Raimonds à Paris a été l’aboutissement de plusieurs années d’études, de pratique rigoureuse et d’expérience acquise sur la scène des concours. Pourtant, comme il le révèle, son succès repose tout autant sur son état d’esprit : arriver calme et confiant, accepter que sa préparation était terminée et se permettre de profiter pleinement du moment. 👌
Au cours de la conversation, Raimonds revient sur la pression liée aux concours, sur l’importance de rendre la technique instinctive et sur la nécessité, pour un candidat, de laisser ses erreurs derrière lui afin de rester pleinement concentré sur le moment présent.
Par-dessus tout, il nous rappelle que, même sous les projecteurs les plus intenses, la sommellerie demeure avant tout une question d’hospitalité. Il s’agit de créer un lien avec les clients, de laisser transparaître sa personnalité et de faire en sorte que chacun se sente accueilli. 🥂
Découvrez-en davantage dans cet épisode du podcast A Sommelier’s Insight : En route vers Lisbonne – Devenir un champion avec Raimonds Tomsons.
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Vous pouvez également lire notre entrevue avec Raimonds en version texte dans ASI Magazine :
Bonne écoute !
Source : Association de la sommellerie internationale (ASI)
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