Joris Garcia élu meilleur sommelier des Amériques 2025

Par François Marchal / Sonoma, Californie (20 février 2025) – Le collectif Nous-Sommeliers est très fier de pouvoir compter dans ses rangs le gagnant du concours ASI du Meilleur Sommelier des Amériques 2025, Joris Garcia.  L’événement s’est tenu à Santa Rosa, dans le comté de Sonoma, aux États-Unis, du 17 au 20 février 2025. Toutes nos félicitations Joris !

Au total, 14 candidats d’Amérique du Sud, d’Amérique du Nord et des Caraïbes ont concouru pour le titre de Meilleur Sommelier des Amériques 2025. Le concours du Meilleur Sommelier des Amériques de l’ASI est une compétition de plusieurs jours qui met au défi les participants avec une série d’examens rigoureux, y compris la théorie écrite, la dégustation à l’aveugle et les compétences de service. Le concours commence par un quart de finale, suivi d’une demi-finale et enfin de la finale, qui réunit les trois meilleurs concurrents, jugés par le comité du concours des sommeliers de l’ASI. Pour ajouter à la complexité du concours, les concurrents doivent s’exprimer dans une autre langue que leur langue maternelle et dans l’une des langues officielles de l’ASI, soit l’anglais, le français ou l’espagnol.

Comme pour de nombreux concours de l’ASI, le premier moment fort a été l’annonce des six demi-finalistes. Ils représentaient des candidats d’Amérique du Sud et d’Amérique du Nord, avec des favoris de longue date tels que le Canada et les États-Unis, rejoints par des concurrents du Pérou, de Colombie, d’Uruguay et d’Équateur. Les demi-finalistes de gauche à droite sont ; Jerónimo Tellarini (Uruguay), Guilhem Renaud (Équateur), Nicolas Reines (Colombie), Mark Guillaudeu (États-Unis), Joris Gutierrez Garcia (Canada), Joseph Ruiz Acosta (Pérou).

Réfléchissant à la diversité des demi-finalistes, le président de l’ASI, William Wouters, a fait remarquer : « Avoir des concurrents du Pérou et de l’Équateur, des pays qui commencent tout juste leur parcours avec l’ASI et qui sont moins établis que certains de nos concurrents, est très gratifiant. Cela montre à quel point la sommellerie s’internationalise de plus en plus. Cette montée en puissance des talents dans les pays émergents doit en partie être attribuée à la création de l’ASI Bootcamp et des directives de l’ASI, ces dernières fournissant une norme mondiale pour la sommellerie. » 

La tension était palpable alors que le nombre de demi-finalistes passait progressivement de six à cinq, puis à quatre et enfin à trois. La veille, les candidats avaient été soumis à une série d’épreuves rigoureuses, notamment de multiples dégustations à l’aveugle et des tâches de service visant à évaluer leurs connaissances, leur efficacité et leur capacité à séduire les clients. Lorsque Guilhem Renaud de Équateur a été annoncé comme étant arrivé en quatrième position, un mélange de soulagement et de détermination était perceptible chez les trois autres concurrents : Joris Gutierrez Garcia du Canada, Nicolas Reines de Colombie et Mark Guillaudeu des États-Unis.

 

Le trio a ensuite tiré au sort l’ordre de leur compétition finale. Nicolas Reines a été le premier à monter sur scène, face à une série de tâches exigeantes destinées à tester son expertise, sa précision et son sang-froid sous pression. Chaque finaliste a fait preuve de connaissances remarquables, de compétences de dégustation pointues et d’un service irréprochable, incarnant le talent et la passion exceptionnels qui définissent la profession de sommelier. Joris Garcia a été remarquable lors de la dégustation et de l’identification de 10 breuvages en seulement quelques minutes.

Nicolas Reines a finalement été annoncé comme deuxième finaliste, laissant les deux derniers prétendants dans un moment de grand suspense. Enfin, sous les acclamations et les applaudissements, le président de l’ASI, William Wouters, a annoncé le vainqueur et fier lauréat du titre du meilleur sommelier des Amériques 2025 de l’ASI ; Joris Garcia du Canada. L’association canadienne des sommeliers professionnelles (ACSP) était représentée cette année par son président Domer Rafael du Manitoba.

Sur le podium ;

Première place : Joris Gutierrez Garcia, Canada

Deuxième place : Mark Guillaudeu, États-Unis

Troisième place : Nicolas Reines, Colombie

Pour revoir la finale sur Youtube cliquez juste ici

Concours à venir …

– Concours ASI du Meilleur Sommelier d’Asie et du Pacifique 2025 (Kuala Lumpur, Malaisie, 7-11 septembre 2025).

– Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 2026 (Lisbonne, Portugal, octobre 2026)

Source : ASI / Pour plus d’informations sur le Concours ASI du Meilleur Sommelier des Amériques, veuillez contacter :
Barbara Wanner, Attachée de presse de l’ASI – press@asi.info

Photos : Nous-sommeliers