Par François Marchal /
Une semaine riche en émotions et en rebondissements. Du 11 au 15 mars s’est tenu le concours du meilleur sommelier du monde à Anvers en Belgique. Réunissant 66 candidats provenant de 63 pays, cette semaine a vu au cours des différentes épreuves un candidat se faufiler sur la plus haute marche du podium, l’Allemand Marc Almert. C’est donc à sa première tentative que le jeune allemand de 27 ans a su ravir les grands honneurs. Un vent de renouveau souffle sur la sommellerie mondiale.
Dans le top 5 on retrouve, l’Allemagne, le Danemark, la Lettonie, la Lituanie et la Suède. La France est relayée au 12 rang, et son représentant David Biraud, qui en était à sa quatrième participation, a dû trouver cette finale difficile, puisque les principaux favoris, dont il faisait partie avec Julie Dupouy qui représente l’Irlande, n’ont pu se hisser jusqu’en finale. Les jeunes sommeliers se sont donc imposés lors de cette 16e édition du concours mondial. Le métier semble être de plus en plus reconnu et cela incite les jeunes à s’y lancer et en faire un choix de carrière très tôt dans leur vie. Cela explique peut-être la moyenne d’âge des trois finalistes qui était de 30 ans.
Pour ce qui est de notre représentant du Canada en demi-finale, Pier-Alexis Soulière, il a fait un top 10 avec une neuvième place. Quant à notre second candidat canadien, Carl Villeneuve Lepage, il a fait un top 30 en décrochant la 26e position. Nous pouvons être très fiers de leur performance. Âgés de 31 et 33 ans Pier-Alexis et Carl s’inscrivent dans cette nouvelle mouvance de la sommellerie mondiale et demeurent de redoutables compétiteurs. Hâte de savoir s’ils voudront poursuivre leur parcours exceptionnel de sommelier de compétition.
Je garde un souvenir impérissable de cette semaine passée à Anvers avec la délégation canadienne et québécoise qui regroupait près de 20 personnes accompagnateurs, journalistes, coach, un soutien jamais vu jusqu’ici. C’est dire la popularité de ce métier qui gagne de nouveaux adeptes un peu plus chaque jour. En 2022, lors de la prochaine finale, je ne serai pas surpris qu’il y’ait 70 pays en compétition.
Voici la liste des meilleurs sommeliers du monde depuis la création de l’Association internationale de la sommellerie (ASI) qui fête cette année ses 50 ans.
Je suis en compagnie du lauréat de cette année, l’Allemand Marc Almert, meilleur sommelier du monde 2019.
Le Suédois Jon Arvid Rosengren (2016), le Suisse Paolo Basso (2013), le Français Gérard Basset (2010, pour le compte de la Grande-Bretagne), le Suédois Andreas Larsson (2007), l’Italien Enrico Bernardo (2004), le Français Olivier Poussier (2000), l’Allemand Markus Del Monego (1998), le Japonais Shinya Tasaki (1995), le Français Philippe Faure-Brac (1992), le Français Serge Dubs (1989), le Français Jean-Claude Jambon (1986), le Français Jean-Luc Pouteau (1983), l’Italien Guiseppe Vaccarini (1978), l’Italien Piero Sattanino (1971), le Français Armand Melkonian (1969).
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