Ronalds Pētersons de Lettonie est le grand gagnant du concours du meilleur sommelier des pays baltes 2018.
24 septembre 2018 /
Le Grand Prix de Sommellerie Baltique de Vana Tallinn a été attribué tard dimanche soir, au sommelier letton Ronalds Pētersons après une compétition serrée au Kadriorg Art Museum de Tallinn en Estonie. La deuxième place est allée au lituanien, Martynas Pravilonis et la troisième à l’estonienne, Ketri Leis. Le titre de jeune sommelier a quant lui été attribué à Helen Aasmann d’Estonie.
«La compétition était très serrée et je suis très content de gagner. Par rapport à il y a cinq ans, lorsque j’ai remporté le concours pour la première fois, les épreuves sont devenues plus difficiles. Je pense que ma force réside dans les épreuves de services où il j’ai pu démontrer mes habiletés à servir les clients », a déclaré le meilleur sommelier des pays baltes, Ronalds Pētersons. Monsieur Pētersons a également remporté le titre de meilleur sommelier des pays baltes en 2013.
Sur la gauche Martynas Pravilonis de Lithuanie, au centre Ronalds Pētersons de Lettonie et sur la droite Ketri Leis d’Estonie. Crédit photo Martin Dremljuga.
À l’occasion du premier tour, les concurrents ont démontré leurs connaissances particulières lors des tests écrits et ce, en effectuant différents exercices pratiques. Lors de la finale, les compétences professionnelles ont été mises à l’épreuve en accomplissant divers épreuves de service.
«Participer à des compétitions permet au sommelier de comprendre quels sont ses faiblesses et de s’entraîner en conséquence. J’ai été membre du jury dans de nombreux concours de sommeliers et je vois de plus en plus de sommeliers des pays baltes participer à différents concours. Cela démontre l’intérêt des nos sommeliers pour pour cette profession », a expliqué le chef du jury, et président de l’association internationale des sommeliers (A.S.I.), Andres Rosberg, d’Argentine.
« Le Grand Prix de Sommellerie Baltique Vana Tallinn a été créé pour promouvoir une culture de la consommation responsable dans laquelle les sommeliers professionnels jouent un rôle important. Les concours sont primordiales pour le développement professionnel des sommeliers et le développement de cette profession », a déclaré le membre du jury Urvo Ugandi, qui est sommelier et chef de produit des vins de qualité chez AS Liviko. Urvo Ugandi a remporté le titre de meilleur sommelier des pays baltes lors du premier Grand Prix de sommellerie Baltique Vana Tallinn.
Le jury international était composé des présidents des associations de sommeliers de chacun des pays baltes: Kristjan Markii d’Estonie, Arminas Darasevičius de Lituanie et Janis Kalkis de Lettonie ainsi que des sommeliers Urvo Ugandi d’Estonie, Raimonds Tomsons de Lettonie, Liora Levi de Norvège et Nikolai Utebekov de Russie. Le Président du jury du concours était l’argentin Andres Rosberg, également Président de l’Association de la sommellerie internationale (A.S.I.).
Le concours du meilleur sommelier des pays baltes doit son nom à la liqueur légendaire et la plus populaire d’Estonie: Vana Tallinn. Depuis 2006, AS Liviko organise le Grand Prix de Sommellerie Baltique Vana Tallinn en coopération avec les associations de sommeliers estonienne, lettone et lituanienne.
Source LIVIKO
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