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Captivés, entraînés, passionnés... sommeliers

Noël 2017

Bonjour chers membres de Nous Sommeliers,

Voici notre première communication.

Très heureux de vous compter parmi Nous. Cet effort collectif est un franc succès et nous pouvons dire qu’en quelques mois seulement nous avons su rassembler des centaines de passionnés du vin. Merci de votre confiance, merci de nous suivre.

Pour le temps des Fêtes, nous proposons exclusivement aux abonnés du site un menu avec accords. Nous espérons qu’il vous plaira et nous en profitons pour vous souhaiter santé et bonheur pour cette période de réjouissances.

De la part de Naomie, Gabrielle, Isabel, Nikolas, Alexis, Joris, Hugo, Antoinette, Philippe, Frédéric et François Joyeuses fêtes à toutes et tous!

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SUGGESTIONS D’ENTRÉES

Tartare de saumon simple, tomates fraîches, basilic, citron et huile d’olive
Accord: Sancerre, Les Grands Groux 2015, Domaine Fouassier​
Code SAQ : 12259423 / Prix : 28,20$
Encépagement, sauvignon blanc
France, vallée de la Loire

Mini tatin de pomme, foie gras et son pain d’épices
Crémant d’Alsace – Paul Edouard – Domaine Bott Geyl
Code SAQ : 13032845 / Prix : 27,25$
Encépagement : pinot blanc, chardonnay et pinot noir
France, Alsace

Pétoncles et crevettes poêlés sur bisque de homard 
St-Peray Version 2016 – François Villard
Code SAQ : 12129080 / Prix : 34,75$
Encépagement : marsanne et roussanne
France, vallée du Rhône

Saumon fumé et ses à côtés
Barnard Griffin, Fumé blanc 2015
Code SAQ : 13339038 / Prix : 19,45$
Encépagement : sauvignon blanc et sémillon
États-Unis, état de Washington, Columbia Valley

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SUGGESTIONS DE PLATS

Gigot d’agneau avec ses flageolets et sa tomate provençale
Guy Farge Terroir de Granit St-Joseph 2015, 100% Syrah
Code SAQ : 12474158 / Prix : 29,95$
Encépagement : syrah
France, vallée du Rhône

Homard grillé, beurre, gingembre, lime et coriandre 
Junmai Gingo Nigori, Countless Visions, Manotsuru  (300ml) – Saké
Code SAQ : 12258295 / Prix : 23,75$
Japon

Dinde rôtie au four, purée de patates douces et sauce aux canneberges
Carneros, pinot noir 2015, Valley of the moon – format 750ml
Code SAQ : 12198579 / Prix : 24,75$
Encépagement : pinot noir
États-Unis, Californie

Magret de canard, pommes de terre sarladaises et sauce chasseur 
Côtes du Marmandais Chante Coucou 2013 – Elian Da ros
Code SAQ : 12723142 / Prix : 34,75$
Encépagement : merlot, cabernet sauvignon, malbec et syrah
France, Sud-Ouest
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SUGGESTIONS DE DESSERTS

Bûche de Noël au chocolat 
Banyuls Rimage 2016, Domaine La Tour Vieille (500ml)
Code SAQ  884908​ / Prix 27,15$
Encépagement : grenache noir
France, Languedoc-Roussillon

Tarte au sucre et pacanes
Vinsanto del Chianti Classico ‘La chimera’ 2006, Castello di Monsanto  – format 375ml
Code SAQ : 13426211 / Prix 63$
Encépagement : malvasia fina et trebbiano
Italie, Toscane

Fondant au chocolat 
Maury Vintage – Mas Amiel
Code SAQ : 11544151 / Prix : 34,50 $
Encépagement : grenache noir, syrah et mourvèdre
France, Languedoc-Roussillon

Autres suggestions (bière, cocktails, alcools et digestifs) en cliquant ici

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