Sommelière
Gabrielle Plastre travaille dans le domaine de la restauration depuis plus d’une décennie. Elle est sommelière au Restaurant Chez Victoire et anime les ateliers SAQ et les ateliers pour Goulot visant le grand public. Elle entreprend ses études de sommellerie en 2013, et graduera en 2014 et 2016 avec 3 diplômes distincts : l’un de l’Institut du tourisme et hôtellerie du Québec (ITHQ), l’autre de Wine and Spirit Education Trust niveau 3 avec distinction ainsi que le niveau certification du Court of Master Sommeliers. Elle est la toute première canadienne à porter le titre de Master of Port remportant la compétition nationale en juin 2019. En septembre 2020, elle termine en 4e position à Meilleur Sommelier du Québec. Ses autres accomplissements incluent la première place aux compétitions de sommellerie des Vins d’Argentine (2016) et de L’institut des Vins Allemands (2018) en collaboration avec l’ITHQ.
Gabrielle Plastre worked in the hospitality industry for over a decade. She is a sommelier at Chez Victoire and hosting SAQ and Goulot’s workshops for the general public. She graduated in 2016 with three distincts diplomas : DEP (Diplôme d’études professionelles) from Institut du tourisme et hôtellerie du Québec (ITHQ), level 3 with distinction – Wine and Spirit Education Trust and certification level – Court of Master Sommeliers. She became the first Canadian Master of Port, a national competition, in June 2019. In September 2020, she finished in fourth place in Meilleur Sommelier du Québec. Her other achievements inclued winning the following competitions : Wines of Argentina (2016) and German Wine Institute (2018), both of which were organized in collaboration with ITHQ.