Sommelière et gérante de la VV Taverna
Diplômée de l’ITHQ du cours de sommellerie professionnelle ainsi que du cours de gestion en hôtellerie internationale, elle vit à Montréal depuis neuf ans mais elle est originaire de la municipalité de Ste-Émélie de l’Énergie dans Lanaudière. Elle travaille dans le secteur de la restauration depuis plus de dix ans, et aujourd’hui, elle est gérante et sommelière au VV Taverna pour l’agence RéZin. Sa passion pour le vin et ce qui l’entoure a commencé lors de son deuxième cours de sommellerie à l’Institut. Elle a été invitée dans un salon des vins, où elle a rencontré les artisans du vin. Ils lui ont fait découvrir leurs œuvres, lui ont expliqué comment ils procédaient et pourquoi. Elle a donc compris qu’il y avait beaucoup de travail, de savoir-faire, d’amour, de passion et pourquoi certains parlent de ’l’âme du vigneron’’ en parlant d’une bouteille.
« Depuis ce temps, ce que je recherche dans un vin est l’émotion qu’il évoque! La capacité qu’a celui-ci à me transporter dans son pays d’origine à travers son histoire. J’aime pouvoir me faire une idée d’où il a été produit et de pourquoi chacun des éléments est ce qu’il est. Le sol, le climat, le cépage, le vigneron, la méthode d’élevage ne sont qu’une partie des notions à apprendre pour une jeune sommelière afin de réussir à évoluer dans l’industrie et parler le langage du vin. Afin de toujours m’améliorer, je participe à tous les concours, bourses, dégustations, rencontres possibles.” confirme-t-elle,
Naomie est la récipiendaire de la bourse SAQ Espoir de la sommellerie 2014. Il a aussi remporté le concours des vins allemands au mois de février 2016. Aujourd’hui elle est prête à se lancer tête première dans ce beau défi qu’est le concours du Meilleur Sommelier du Québec.»