Par François Marchal / 68 candidats ont concouru le 7 février dernier en quart de finale, 17 seulement ont été retenus pour continuer l’aventure en demi-finale qui s’est déroulée le 10 février et le 12 février 2023 à Paris. Réunis sur l’estrade finale de la Défence Arena, ont appelle leur nom au fur et à mesure, et en recevant leur certificat, les candidats se rendent compte qu’ils ne feront pas partie des trois finalistes et que leur long parcours pour devenir Meilleur Sommelier du Monde prend fin. La tension augmente, un silence s’installe alors que le nombre de demi-finalistes restants approche des trois derniers. Avec l’élimination de Pascaline Lepeltier (France), qui terminera 4e, il ne reste alors sur scène que les trois derniers candidats Nina Jensen (Danemark), Raimonds Tomsons (Lettonie) et Reeze Choi (Chine).
Durant 45 minutes, l’un après l’autre, les candidats vont affronter les épreuves, déjouer les pièges d’un jury impitoyable lors de plusieurs ateliers destinés à mettre à l’épreuve leurs connaissances, leur savoir faire, leur talent de dégustateur, leur sens du service et leur capacité à rester calme sous la pression. Vers 18h, après avoir annoncé que Reeze Choi prenait la troisième place, Nina Jensen et Raimonds Tomsons savaient que l’un d’entre eux serait désigné Meilleur Sommelier du Monde ASI 2023. Le président de l’Association de la sommellerie internationale (ASI), William Wouters, annonce alors que Raimonds Tomsons est le grand gagnant du concours et devient par le fait même le 17e meilleur sommelier du monde. Il est acclamé par plus de 4000 personnes à la Défence Arena de Paris. Nina Jensen se classe vice-championne pour une deuxième fois. Tout un exploit.
À propos de ce concours, William Wouters déclare : » il aura fallu plus de 30 ans pour que ce concours revienne à Paris. L’attente en valait la peine ! Dès leur arrivée, les candidats ont pu profiter de l’hospitalité et de l’incroyable gastronomie française. Quant au concours lui-même, il a honoré l’engagement de nos candidats en étant à la fois stimulant et équitable. C’est avec une grande fierté que nous annonçons que Raimonds Tomsons est le gagnant. Je n’ai aucun doute sur le fait qu’il sera un représentant fantastique de l’ASI, et une inspiration pour notre communauté mondiale de sommeliers. »
La prochaine édition de la compétition du meilleur sommelier du monde se tiendra en 2026 à Lisbonne au Portugal.
Source ASI
Pour plus d’informations sur le concours ASI Meilleur Sommelier du Monde, vous pouvez contacter : Barbara Wanner, attachée de presse de l’ASI, press@asi.info ou Claire Berticat, directrice du marketing et de la communication, claireberticat@asi.info
Laisser un commentaire