Reeze Choi, décroche le titre de meilleur sommelier Asie-Pacifique 2025

Par François Marchal / L’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), a le plaisir d’annoncer le lauréat du Concours ASI Meilleur Sommelier d’Asie-Pacifique 2025.

L’événement s’est déroulé à Kuala Lumpur, en Malaisie, du 7 au 10 septembre et a attiré un public composé de présidents d’associations membres, de partenaires, de sommeliers en visite et d’amateurs de vin. Comme pour de nombreux concours de l’ASI, le premier moment fort a été l’annonce des finalistes. Les sept demi-finalistes représentaient des candidats de toute la région, avec des favoris de longue date tels Chine, Japon et Malaisie ont été rejoints par des concurrents de Taïwan, du Kazakhstan, de Corée du Sud et de Singapour.  Alors que le public s’installait pour la grande finale, une tension électrique s’est emparée de la salle. Les noms des demi- finalistes ont été appelés dans l’ordre inverse, chaque annonce rapprochant les concurrents du prix ultime. Lorsque Patrick Chiu de Taïwan a été révélé comme quatrième, une vague d’anticipation a déferlé sur les trois autres : Yi Ying Yong de Malaisie (ASI Diploma Gold 2025, participant au Bootcamp ASI 2025), Ratmir Akhmetov du Kazakhstan (ASI Diploma Gold 2020, participant au Bootcamp ASI 2025) et Reeze Choi de Chine (ASI Diploma Gold 2020, tuteur au Bootcamp ASI 2025).

Le trio s’est avancé pour tirer au sort l’ordre dans lequel ils allaient relever leurs derniers défis. La première à entrer sous les projecteurs a été Yi Ying Yong, immédiatement plongé dans une série exigeante de tâches de service, de dégustation et de théorie, chacune conçue pour pousser même les sommeliers les plus expérimentés à leurs limites. L’un après l’autre, les finalistes ont démontré leur maîtrise : un palais affûté, un sang-froid à toute épreuve et une élégance de service qui définit le summum de la profession.

Une fois la dernière épreuve terminée, le silence s’est installé dans la salle, dans l’attente des résultats du jury. Après ce qui a dû sembler une éternité pour les candidats, Ratmir Akhmetov a obtenu la troisième place (deuxième finaliste), laissant seulement deux concurrents dans une atmosphère chargée d’anticipation. Puis, sous un tonnerre d’applaudissements, le président de l’ASI, William Wouters, a déclaré le vainqueur : le nouveau ASI Meilleur Sommelier d’Asie-Pacifique est Reeze Choi de Chine. Reeze Choi, s’est aussi classé troisième meilleur sommelier du monde lors des mondiaux en 2023 à Paris. Félicitations à tous les lauréats. La compétition du meilleur sommelier du monde se tiendra du 10 au 17 octobre 2026 à Lisbonne au Portugal.

Sur le podium:

Première place :
Reeze Choi, Chine